أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، الانتهاء من تطوير 33 مجزرًا حكوميًا في عدد من المحافظات، وتحويلها من نظام العمل اليدوي التقليدي إلى مجازر نصف آلية متطورة، مع إصدار القرارات الوزارية الخاصة بتشغيل المجازر المطورة.
تطوير 33 مجزرًا حكوميًا وتحويلها إلى نظام نصف آلي لتعزيز سلامة اللحوم في مصر
وأكدت الوزيرة أن تطوير المجازر الحكومية يمثل خطوة مهمة نحو الارتقاء بمنظومة إنتاج اللحوم الحمراء، وتوفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين، إلى جانب دعم جهود الدولة لتحسين تصنيف مصر عالميًا في مجالات تطوير المجازر وسلامة الغذاء.
وأوضحت منال عوض أن الوزارة تولي اهتمامًا كبيرًا للمشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية بمختلف محافظات الجمهورية، والذي يتم تمويله من موازنة الوزارة، بهدف تسريع معدلات التنفيذ وتذليل العقبات بالتعاون مع الوزارات والجهات الشريكة.
وأشارت إلى أن المرحلة الأولى من المشروع تستهدف تطوير 43 مجزرًا حكوميًا، حيث تم بالفعل إصدار القرارات الوزارية الخاصة بـ33 مجزرًا، فيما من المقرر الانتهاء من تطوير وإنشاء 10 مجازر أخرى بنهاية العام الجاري.
وأضافت أن المجازر العشرة الجديدة سيتم تحويلها إلى العمل بنظام نصف آلي متطور، وتسليمها إلى المحافظات لدخولها الخدمة وتوفير خدمات ذبح وتجهيز اللحوم وفق المعايير الصحية والبيئية المطلوبة.
إدخال الاقتصاد الأخضر في منظومة المجازر
وأكدت وزيرة التنمية المحلية والبيئة أن خطة التطوير لا تقتصر على تحديث الآلات وخطوط السلخ والتقطيع، وإنما تشمل تطبيق معايير الاقتصاد الأخضر داخل منظومة المجازر المصرية.
وأوضحت أنه تم تزويد عدد من المجازر بوحدات لإنتاج الغاز الحيوي «البيوجاز»، إلى جانب محطات متطورة لمعالجة مياه الصرف، بما يسهم في الاستفادة الآمنة من المخلفات العضوية والحد من مصادر التلوث وحماية البيئة المحيطة.
تطبيق أحدث النظم التكنولوجية
من جانبه، أوضح الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشؤون المجازر والبيئة، أن أعمال التطوير التي شهدتها المجازر الحكومية تأتي تنفيذًا لتوجيهات وزيرة التنمية المحلية والبيئة، وفي إطار تكليفات القيادة السياسية بتوفير لحوم حمراء آمنة وطازجة للمواطنين، ومطابقة للمواصفات الصحية والبيئية العالمية.
وأشار إلى تحسين البنية التحتية للمجازر التي تم تطويرها، وتحديثها وإنشائها وفق أحدث النظم والتكنولوجيات العالمية، بما يسهم في إحداث نقلة نوعية في منظومة المجازر الحكومية، ودعم الصحة العامة وسلامة الغذاء والحفاظ على البيئة.
